港式花膠雞創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班選擇廚煌明智
廚煌港式花膠雞培訓(xùn)，膠糯湯濃的滋補盛宴，搶占好餐飲市場?
港式花膠雞憑借 “花膠 Q 彈、雞肉鮮嫩、湯底濃郁” 的特點，成為輕奢餐飲的代表，既是秋冬滋補佳品，也是閨蜜聚餐的網(wǎng)紅選擇。其制作核心在 “花膠發(fā)得透、湯底熬得濃、搭配得宜”，看似簡單卻需掌握干貨處理與慢火熬制的功夫。廚煌港式花膠雞培訓(xùn)，帶你解鎖這道 “貴婦級” 菜品的平民化制作技藝，讓好美味走進尋常餐館。?
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廣州廚煌餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)永平街百世商業(yè)廣場 D1棟2樓
廚煌地鐵路線如下:
1、廣州火車站（汽車省站）坐地鐵到2號線到嘉禾望崗站B出口
2、廣州南站（動車）坐2號線到嘉禾望崗站B出口
3、廣州機場南站坐3號線到嘉禾望崗B出口
4、廣州東站（火車站）坐3號線到嘉禾望崗B出口
5、廣州白云站(高鐵站、火車站）坐12號到白云文化廣場轉(zhuǎn)2號線到到嘉禾望崗B出口
停車是導(dǎo)航定位廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場
教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實體店培訓(xùn)點
真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/span>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運營都有，一條龍服務(wù)。
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廣州廚煌餐飲實訓(xùn)基地實踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)永平街百世商業(yè)廣場 D1棟2樓
交通路線：地鐵站是2、3號線嘉禾望崗A、B出口出來，出來了可坐924公交車到集賢苑路口站下車（乘車時間10分鐘左右）
停車是導(dǎo)航定位廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場
廣州廚煌餐飲培訓(xùn)主打粵式風(fēng)味及熱門小吃培訓(xùn)，適配創(chuàng)業(yè)人群，在教學(xué)、配套服務(wù)和創(chuàng)業(yè)支持上亮點突出，整體口碑和實用性都不錯，具體情況如下：
- 教學(xué)專業(yè)且配方無保留：授課師傅多有20多年餐飲經(jīng)驗，課程聚焦粵式特色，涵蓋叉燒、籠仔飯、潮汕牛肉丸等，還包含各式打邊爐和廣東煲仔飯等熱門快餐品類。教學(xué)以實操為主，會毫無保留傳授商用配方，像叉燒的醬汁配比、牛肉丸的肉與淀粉黃金比例、秘制湯底等核心技術(shù)都會教，配料可在外部采購，不綁定機構(gòu)物料。
- 學(xué)習(xí)政策友好無隱形消費：支持隨到隨學(xué)，不限學(xué)習(xí)時間，零基礎(chǔ)也能學(xué)到會為止。費用透明，培訓(xùn)費已包含學(xué)習(xí)期間的吃住和材料費，中途無加收費用。還有一份學(xué)費兩人學(xué)習(xí)、學(xué)二送一、學(xué)三送二的優(yōu)惠，學(xué)員可先參觀考察，滿意后再簽合同報名。
- 創(chuàng)業(yè)配套服務(wù)全面：不僅教技術(shù)，還會分享原料和設(shè)備的采購渠道，提供門店選址、裝修風(fēng)格、菜單設(shè)計等創(chuàng)業(yè)建議。學(xué)員能享受終身技術(shù)升級服務(wù)，后續(xù)有新品研發(fā)會同步技術(shù)要點，此外還有開店合作模式，可獲得從技術(shù)到運營的一條龍服務(wù)。
- 地理位置便利：校區(qū)在白云區(qū)永平街百世商業(yè)廣場D1棟2樓，從地鐵2、3號線嘉禾望崗B出口出來，交通方便，且周六日不休息，方便學(xué)員前往學(xué)習(xí)和考察。
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廚煌港式花膠雞培訓(xùn)的學(xué)習(xí)內(nèi)容緊扣 “膠、濃、鮮” 三大核心。首先是干貨處理技藝，詳解花膠的品種選擇（墨西哥北海膠性價比高，膠質(zhì)豐富）、等級判斷（肉質(zhì)厚實、紋路清晰為優(yōu)）、關(guān)鍵的泡發(fā)步驟：干花膠用清水浸泡 12 小時，沸水加姜片蒸 10 分鐘，再入冰水冷藏 24 小時，期間換水 2 次，確保泡發(fā)后的花膠體積增大 3 倍且無腥味；同時學(xué)習(xí)老雞的處理（去皮去油，避免湯底渾濁）、瘦肉的選擇（梅花肉，增加湯底鮮甜）。其次是黃金湯底熬制，公開滋補配方：老雞、瘦肉、火腿的配比（5 斤雞配 2 斤肉、3 兩火腿）、去腥姜片與蔥段的用量、熬制火候（大火煮沸后轉(zhuǎn)微火慢燉 4 小時，湯面保持 “蝦眼沸”）、出油處理（用勺子撇凈浮油，保持湯底清澈濃郁），湯底的濃稠度直接決定菜品檔次。然后是燉煮搭配技巧，學(xué)習(xí)花膠與雞肉的下鍋時機（花膠在湯底熬好后加入，小火燉 30 分鐘；雞肉提前焯水，較后 1 小時加入）、調(diào)味比例（僅加鹽提鮮，每升湯加鹽 5 克，凸顯本味）、膠質(zhì)融合方法（關(guān)火后燜 10 分鐘，讓花膠與湯底充分融合）。較后是出品與延伸，掌握花膠切件大?。? 厘米見方，方便食用）、搭配響鈴卷、竹蓀等吸味食材的時機，以及簡易版家庭裝的制作（用高壓鍋縮短熬湯時間，適合外賣）。?
廚煌港式花膠雞培訓(xùn)向?qū)W員做出以下三個：?
- 花膠泡發(fā)有保障：確保學(xué)員掌握不同品種花膠的泡發(fā)時間與溫度控制，做出的花膠 Q 彈不爛、無腥味，即使是新手也能避免 “泡發(fā)失敗浪費食材” 的問題。?
- 湯底配方全公開：傳授老雞、火腿等原料的精準(zhǔn)配比和熬制參數(shù)，包括去油技巧、火候控制，讓學(xué)員熬出的湯底金黃濃郁，膠質(zhì)豐富，添加增稠劑。?
- 成本控制有方法：教授花膠的性價比采購渠道（干貨批發(fā)市場的淡季囤貨技巧）、邊角料利用（雞骨架熬制基礎(chǔ)湯）、分量設(shè)計（單人份用小規(guī)格花膠，降低客單價門檻），單份成本可控制在 50 元內(nèi)，售價 128-198 元。?
港式花膠雞作為兼具滋補與社交屬性的菜品，適合好餐館、養(yǎng)生火鍋店等場景。選擇廚煌培訓(xùn)，你將用這鍋膠糯湯濃的盛宴，在好餐飲市場中樹立差異化優(yōu)勢，讓每一口滋補都成為食客復(fù)購的理由。
手機號碼：15099983785（微信同步）
