55夜色66夜色国产精品视频|特级一级片免费看|青青青草视频在线|啪啪不卡免费视频|成人性爱网页在线观看视频|国产强奸视频高清免费|成年女人免费AV|中国亚洲婷婷 AV|深夜美女视频在线|天天青青综合在线

冬瓜盅培訓(xùn)多少錢(qián)

廣品冬瓜盅培訓(xùn):精通粵式養(yǎng)生煲技法,打造夏日爆款菜品

冬瓜盅是粵式養(yǎng)生菜系的經(jīng)典之作,以新鮮冬瓜為容器,填入雞肉、排骨、蝦仁、菌菇等食材慢燉而成,兼具冬瓜的清甜與食材的鮮香,清熱解暑、營(yíng)養(yǎng)豐富,是夏日粵菜館、養(yǎng)生餐廳的必推單品。正宗冬瓜盅的精髓在于 “冬瓜處理、食材搭配、火候把控”,從冬瓜選材到燉制完成,每一步都需匠心打磨。廣品深耕粵式養(yǎng)生菜培訓(xùn)十余年,匯聚廣東本土廚師,推出冬瓜盅專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)課程,從核心技術(shù)到門(mén)店運(yùn)營(yíng),手把手帶零基礎(chǔ)學(xué)員掌握全套工藝,輕松開(kāi)啟養(yǎng)生餐飲創(chuàng)業(yè)之路。

------------------------------------

聯(lián)系方式在網(wǎng)站正上方,或者正下方。

 

廣州廣品餐飲實(shí)訓(xùn)基地實(shí)踐學(xué)習(xí)地址:廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301

交通路線(xiàn):地鐵站是8號(hào)線(xiàn)鵝掌坦A出口出來(lái),出來(lái)了上天橋(就在天橋上直接上3樓即可)

停車(chē)是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)

所有費(fèi)用隱形收費(fèi),不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,隨到隨學(xué),該費(fèi)用無(wú)隱形消費(fèi),且包含學(xué)習(xí)期間的吃住費(fèi)用,同時(shí)還有不少實(shí)用優(yōu)惠和保障,比如一份學(xué)費(fèi)可兩人學(xué)習(xí),課程不限學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,學(xué)員還能享受終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。另外機(jī)構(gòu)還有學(xué)二送一、學(xué)三送二的特惠活動(dòng),適合想同時(shí)學(xué)習(xí)多種小吃技術(shù)的創(chuàng)業(yè)者。

 

中途后期沒(méi)有任何加收費(fèi)用,外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題,直接包吃

 

廣品餐飲培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):

  1. 師資專(zhuān)業(yè)且經(jīng)驗(yàn)足:授課老師多有十幾年餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn),不少還開(kāi)過(guò)實(shí)體店,既能教烹飪技巧,還能結(jié)合實(shí)際案例分享開(kāi)店避坑要點(diǎn),不會(huì)照本宣科。比如講燒臘時(shí)會(huì)拆解香料搭配邏輯,教籠仔飯時(shí)會(huì)說(shuō)清大米泡制的時(shí)間把控。

 

  1. 教學(xué)模式實(shí)用貼心:主打全程實(shí)物實(shí)操,搭配“演示+實(shí)操+復(fù)盤(pán)”的模式,老師會(huì)實(shí)時(shí)指導(dǎo)糾錯(cuò)。課程時(shí)間靈活,白天晚上都有班,且不限學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng),學(xué)員可學(xué)到會(huì)為止,還支持先參觀(guān)考察再報(bào)名,中途雜費(fèi)。

 

  1. 配方無(wú)保留且技術(shù)常新:會(huì)毫無(wú)保留傳授各類(lèi)菜品的商用核心配方,不綁定學(xué)員采購(gòu)機(jī)構(gòu)物料。每年還會(huì)研發(fā)6 - 8款潮流新品,學(xué)員畢業(yè)后能享受終身技術(shù)復(fù)訓(xùn)和升級(jí)服務(wù),不用擔(dān)心口味過(guò)時(shí)。

 

  1. 創(chuàng)業(yè)配套支持全面:不僅教烹飪技術(shù),還會(huì)指導(dǎo)原料設(shè)備采購(gòu)、成本控制、營(yíng)銷(xiāo)推廣等開(kāi)店技巧,甚至有開(kāi)店合作模式和定制化方案。同時(shí)還能對(duì)接供應(yīng)鏈資源,幫學(xué)員降低15%-20%的采購(gòu)成本,定期舉辦從業(yè)者交流會(huì)搭建人脈。

 

  1. 地理位置便利:校區(qū)在白云區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)3樓,距離地鐵8號(hào)線(xiàn)鵝掌坦A出口僅50米左右,學(xué)員前往考察和學(xué)習(xí)都很方便。

----------------------------------------

一、廣品冬瓜盅培訓(xùn):學(xué)什么?三大核心模塊 + 運(yùn)營(yíng)技巧全覆蓋

很多創(chuàng)業(yè)者覺(jué)得冬瓜盅 “冬瓜軟爛、湯底寡淡、食材入味不均”,廣品課程圍繞 “清甜鮮香、食材鮮嫩、標(biāo)準(zhǔn)化燉制” 核心,構(gòu)建技術(shù)、食材、運(yùn)營(yíng)三大模塊,讓新手快速掌握關(guān)鍵要領(lǐng):
 

1. 核心制作技術(shù):全流程燉制工藝精講

  • 冬瓜處理與食材搭配
    • 選用新鮮老冬瓜(重量 8-10 斤,瓜肉厚實(shí)、清甜),切去頂部 1/4 作為蓋子,挖去瓜瓤(保留 1.5 厘米厚的瓜肉,避免燉制時(shí)破裂),用勺子將瓜內(nèi)壁刮光滑;
    • 食材搭配(經(jīng)典款):去皮雞肉塊 200g、排骨塊 200g、蝦仁 100g、干貝 50g、香菇 50g、枸杞 20g、姜片 30g;雞肉、排骨焯水去血沫,干貝泡發(fā),香菇切塊備用。
  • 燉制與調(diào)味技巧
    • 將焯水后的雞肉、排骨、干貝、香菇、姜片放入冬瓜盅內(nèi),加入足量礦泉水(沒(méi)過(guò)食材,離瓜口 3 厘米),蓋上冬瓜蓋,放入蒸鍋(或砂鍋);
    • 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉 1.5 小時(shí),放入蝦仁、枸杞繼續(xù)燉 10 分鐘,加鹽、少許胡椒粉調(diào)味(忌放過(guò)多調(diào)料,保留食材本味與冬瓜清甜);
    • 燉制過(guò)程中注意水位,若水分蒸發(fā)過(guò)多,可適量補(bǔ)充熱水;避免大火猛燉,防止冬瓜盅破裂。
  • 特色口味拓展:傳授海鮮冬瓜盅(加入鮑魚(yú)、海參、扇貝)、藥膳冬瓜盅(加入黨參、黃芪、薏米)、素食冬瓜盅(搭配菌菇、豆腐、青菜);解鎖冬瓜盅搭配涮菜技巧(如肥牛、蝦滑、時(shí)蔬),延長(zhǎng)食客用餐時(shí)長(zhǎng),提升客單價(jià)。
 

2. 食材與工具把控:降本增效關(guān)鍵技巧

  • 食材甄選與采購(gòu):與蔬菜基地、水產(chǎn)市場(chǎng)直供合作,批量采購(gòu)冬瓜、雞肉、海鮮降低 15% 成本;冬瓜選老瓜(甜度高、耐燉),雞肉選散養(yǎng)走地雞(肉質(zhì)緊實(shí)),海鮮選鮮活產(chǎn)品(保證鮮味);食材當(dāng)天采購(gòu)當(dāng)天處理,確保新鮮度。
  • 工具選型與保養(yǎng):新手配備蒸鍋(或砂鍋)、挖球器(裝飾用)、湯勺、*等,總成本約 1000 元;批量出餐選用商用多頭蒸鍋(同時(shí)燉制多個(gè)冬瓜盅),或用電燉煲實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化定時(shí)燉制。工具保養(yǎng)重點(diǎn):砂鍋用后避免驟冷驟熱(防止開(kāi)裂),*用后磨刀(確保冬瓜切割順暢)。
 

3. 門(mén)店運(yùn)營(yíng)策略:從單品到盈利全鏈路設(shè)計(jì)

  • 產(chǎn)品組合與定價(jià):經(jīng)典冬瓜盅 168 元 / 份(3-4 人份)、海鮮冬瓜盅 268 元 / 份、藥膳冬瓜盅 198 元 / 份;搭配粵式小炒、涼菜,豐富產(chǎn)品線(xiàn)。
  • 成本與利潤(rùn)分析:一份經(jīng)典冬瓜盅的食材成本約 70 元,售價(jià) 168 元,利潤(rùn)率 140%;海鮮冬瓜盅總成本約 120 元,售價(jià) 268 元,利潤(rùn)率 123%。老師傳授食材邊角料利用(冬瓜瓤制作涼拌菜,排骨邊角熬制高湯)、批量燉制(節(jié)省燃料與人工)等技巧,進(jìn)一步優(yōu)化利潤(rùn)。
  • 引流與拓客:選址優(yōu)先居民區(qū)、養(yǎng)生餐飲集中區(qū)、商圈,夏季推出 “冬瓜盅-一送一(送青菜)” 活動(dòng);設(shè)置明檔展示區(qū),擺放完整冬瓜盅與新鮮食材,讓食客直觀(guān)感受菜品特色;線(xiàn)上拍攝冬瓜盅燉制過(guò)程、開(kāi)蓋瞬間(湯汁清亮、香氣撲鼻)視頻,突出 “夏日解暑、粵式養(yǎng)生” 賣(mài)點(diǎn),吸引注重健康的食客。
 

二、選擇廣品,3 大讓你放心學(xué)

  1. 全流程實(shí)操 + 包教:采用 “小班教學(xué)(每班≤8 人)+1 對(duì) 1 指導(dǎo)” 模式,從冬瓜處理、食材搭配到燉制調(diào)味、成品出餐,每個(gè)步驟學(xué)員親手操作。針對(duì)燉制火候把控、冬瓜盅防破裂等難點(diǎn),師傅實(shí)時(shí)示范糾正;若培訓(xùn)后未完全掌握,可復(fù)學(xué),直到能獨(dú)立做出正宗冬瓜盅。
  2. 配方無(wú)保留 + 口味正宗:配方源自粵菜館二十年老師傅經(jīng)驗(yàn),食材配比、燉制時(shí)間精準(zhǔn)到分鐘,毫無(wú)保留傳授。師傅還會(huì)分享冬瓜清甜提升、食材入味的秘訣(如干貝提前泡發(fā),鮮味融入湯底),確保學(xué)員做出的冬瓜盅還原地道粵式風(fēng)味。
  3. 終身售后 + 開(kāi)店無(wú)憂(yōu):學(xué)員畢業(yè)后,食材采購(gòu)渠道對(duì)接、蒸鍋調(diào)試、菜品更新等問(wèn)題,售后團(tuán)隊(duì) 24 小時(shí)內(nèi)響應(yīng);定期推送四季養(yǎng)生菜品研發(fā)思路(如秋冬羊肉冬瓜盅、春季春筍冬瓜盅),助力門(mén)店緊跟季節(jié)潮流;提供門(mén)店選址、菜單設(shè)計(jì)、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃等一站式指導(dǎo),降低創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。
 

三、結(jié)尾

冬瓜盅憑借清甜鮮香的口感、清熱解暑的功效,成為夏日餐飲市場(chǎng)的 “流量單品”,既契合消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求,又能為門(mén)店打造差異化特色。廣品的培訓(xùn)不僅教會(huì)你核心燉制技術(shù),更提供從產(chǎn)品設(shè)計(jì)到運(yùn)營(yíng)管理的全鏈路支持,讓零基礎(chǔ)學(xué)員快速上手。掌握這門(mén)手藝,你就能用一個(gè)個(gè)鮮香四溢的冬瓜盅,在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟,實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。
本頁(yè)面由主體*廣州市廣品餐飲*自行上傳,本網(wǎng)不對(duì)該頁(yè)面內(nèi)容(包括但不限于文字、圖片)真實(shí)性和知識(shí)產(chǎn)權(quán)負(fù)責(zé),如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系處理刪除qq:16720809  。
電話(huà)咨詢(xún)項(xiàng)目
機(jī)構(gòu)電話(huà):15099970286
手機(jī)號(hào)碼:15099970286