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味之興茂名串燒雞培訓(xùn)怎么樣？外焦里嫩配方全傳授
正宗茂名串燒雞技術(shù)培訓(xùn)，味之興解鎖特色燒烤創(chuàng)業(yè)商機(jī)
茂名串燒雞是粵西特色燒烤的代表，以其外皮酥脆、肉質(zhì)鮮嫩、香氣濃郁、風(fēng)味獨(dú)特的特點(diǎn)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。不同于普通串燒雞，茂名串燒雞在腌制配方和烤制工藝上獨(dú)具特色，采用本地特色香料腌制，搭配炭火慢烤，讓雞肉充分吸收香料和炭火的香氣，形成了咸香適中、回味悠長(zhǎng)的獨(dú)特口感。隨著燒烤行業(yè)的持續(xù)火爆，茂名串燒雞成為不少燒烤店的招牌品類，市場(chǎng)需求持續(xù)旺盛，創(chuàng)業(yè)前景廣闊。味之興深耕廣東各地特色美食培訓(xùn)，在茂名串燒雞制作技術(shù)培訓(xùn)方面，憑借正宗的配方傳承和專業(yè)的實(shí)操教學(xué)，幫助眾多創(chuàng)業(yè)者輕松掌握核心技術(shù)。
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廣州味之興餐飲實(shí)訓(xùn)基地實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301
交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來(lái)，出來(lái)了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)
所有費(fèi)用隱形收費(fèi)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，隨到隨學(xué)，該費(fèi)用無(wú)隱形消費(fèi)，且包含學(xué)習(xí)期間的吃住費(fèi)用，同時(shí)還有不少實(shí)用優(yōu)惠和保障，比如一份學(xué)費(fèi)可兩人學(xué)習(xí)，課程不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，學(xué)員還能享受終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。另外機(jī)構(gòu)還有學(xué)二送一、學(xué)三送二的特惠活動(dòng)，適合想同時(shí)學(xué)習(xí)多種小吃技術(shù)的創(chuàng)業(yè)者。
中途后期沒(méi)有任何加收費(fèi)用，外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題，直接包吃
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在味之興學(xué)習(xí)茂名串燒雞，核心學(xué)習(xí)內(nèi)容圍繞“腌制配方”和“烤制工藝”兩大核心展開(kāi)，涵蓋全流程關(guān)鍵技術(shù)。首先是食材甄選與處理技術(shù)，學(xué)員將學(xué)習(xí)如何挑選優(yōu)質(zhì)的三黃雞、土雞等食材，掌握雞肉的分割技巧（切成大小均勻的塊狀），以及雞肉的去腥處理（如姜片、料酒腌制、血水去除等），這是保證串燒雞口感的基礎(chǔ)。其次是核心腌制配方學(xué)習(xí)，味之興會(huì)毫無(wú)保留地傳授正宗茂名串燒雞的腌制配方，包括鹽、糖、生抽、蠔油、蜂蜜、本地特色香辛料（如沙姜、八角、桂皮等）的搭配比例，詳細(xì)講解每種調(diào)料的作用和添加順序，同時(shí)學(xué)習(xí)不同風(fēng)味（原味、香辣、蜜汁、蒜香等）的配方調(diào)整技巧，滿足不同消費(fèi)者的口味需求。再者是串制與烤制技術(shù)，學(xué)習(xí)雞肉的串制技巧（控制每串的雞肉量和擺放均勻度），掌握燒烤爐的使用方法（炭火、電烤、氣烤等不同設(shè)備的操作技巧），以及烤制過(guò)程中的火候控制和翻動(dòng)頻率，確保雞肉外焦里嫩、入味均勻。此外，還會(huì)學(xué)習(xí)特色蘸料制作（如孜然粉、辣椒粉、甜面醬等）、食材成本控制，以及燒烤店經(jīng)營(yíng)相關(guān)知識(shí)（如出餐效率提升、食材保鮮、夜間經(jīng)營(yíng)技巧等）。
為保障學(xué)員的學(xué)習(xí)效果和創(chuàng)業(yè)權(quán)益，味之興做出以下3點(diǎn)鄭重：
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配方無(wú)保留：所有核心腌制配方、蘸料配方全部公開(kāi)，老師詳細(xì)講解每種調(diào)料的作用和替代方案，確保學(xué)員能獨(dú)立掌握不同風(fēng)味茂名串燒雞的配方調(diào)制。
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實(shí)操教學(xué)：全程實(shí)操教學(xué)，拒絕理論空談，每個(gè)學(xué)員都有專屬操作工位，老師一對(duì)一指導(dǎo)，從雞肉處理、腌制、串制到烤制，每個(gè)環(huán)節(jié)都讓學(xué)員親手操作，直到能獨(dú)立做出外焦里嫩的茂名串燒雞。
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后續(xù)保障：學(xué)員畢業(yè)后享有終身技術(shù)咨詢服務(wù)，遇到任何制作問(wèn)題或經(jīng)營(yíng)難題，都可隨時(shí)聯(lián)系老師咨詢；同時(shí)提供技術(shù)升級(jí)服務(wù)，后續(xù)如有新品風(fēng)味研發(fā)，可返校學(xué)習(xí)。
燒烤市場(chǎng)需求旺盛，茂名串燒雞作為特色品類，擁有廣闊的消費(fèi)群體和創(chuàng)業(yè)前景。味之興始終秉持“用心教學(xué)、助力創(chuàng)業(yè)”的理念，通過(guò)專業(yè)、系統(tǒng)的教學(xué)，幫助無(wú)數(shù)零基礎(chǔ)學(xué)員成功掌握了茂名串燒雞制作技術(shù)，開(kāi)啟了自己的創(chuàng)業(yè)之路。無(wú)論你是想要開(kāi)一家特色燒烤店，還是想要為現(xiàn)有餐飲項(xiàng)目增加品類，選擇味之興，都能獲得靠譜的技術(shù)保障和實(shí)用的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，輕松在燒烤市場(chǎng)中占據(jù)一席之地。
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