課程詳情
課程介紹
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西點慕斯蛋糕進階課程?
課程內(nèi)容?
85 學時深入慕斯蛋糕制作，講解慕斯液調(diào)配（吉利丁用量、淡奶油打發(fā)程度）、分層組裝（餅干底、慕斯層、鏡面層）、脫模技巧（冷凍時間把控、熱毛巾脫模法），實操制作巧克力慕斯、芒果慕斯、覆盆子慕斯等 6 款口味，學習慕斯蛋糕裝飾（巧克力插件、新鮮水果）。?
課程優(yōu)勢?
采用進口吉利丁與淡奶油，確保慕斯口感；講師指導解決慕斯塌陷、分層等問題；提供慕斯蛋糕冷藏與運輸方案，適配甜品店售賣；學員結(jié)業(yè)能獨立完成多層復(fù)雜慕斯，作品顏值與口感兼具
課程評價
聚劃算
