西餐食材認(rèn)知與處理課程?
| 授課機(jī)構(gòu) | 歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校 |
| 上課地點(diǎn) | 天津南開八里臺|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-666-4820 |
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課程詳情
課程介紹
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西餐食材認(rèn)知與處理課程?
課程內(nèi)容?
40 學(xué)時專注西餐核心食材，講解肉類（牛排等級辨別、雞胸肉嫩化）、海鮮（三文魚新鮮度判斷、蝦仁去線）、香草（羅勒、迷迭香保存）、奶酪（馬蘇里拉、帕瑪森用法）的特性與處理技巧，實(shí)操訓(xùn)練肉類分割、海鮮腌制、蔬菜擺盤造型，配套食材選購指南。?
課程優(yōu)勢?
邀請食材供應(yīng)商現(xiàn)場講解，對接市場較新食材；提供多種食材樣品對比，直觀理解差異；學(xué)員掌握食材處理核心技能后，后續(xù)西餐制作效率提升 50%，適合想打好西餐基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)者。?
課程評價
聚劃算
