豬頭肉培訓(xùn)
| 授課機構(gòu) | 成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn) |
| 上課地點 | 成都錦江區(qū)總府路23號（夫妻肺片總店5樓）|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 15982499932 |
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課程詳情
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配料 ：豬頭肉 2kg；冰糖 5g；辣椒粉 5g
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生抽 15g ；十三香 10g；鹽 5g
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制作方法：
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1、先將豬頭肉洗凈，然后用刀切成均等的大塊
2、然后將切好的豬頭肉碼入鍋中
3、往鍋里依次加入調(diào)味品和香料，開火等生抽香味出現(xiàn)往里頭加水至于原材料持平，先大火煮沸轉(zhuǎn)小火，關(guān)上鍋蓋
4、再慢煮至豬頭肉變熟再漸漸開始入味
5、當(dāng)鍋里水分逐漸減少，豬頭肉逐漸酥軟，顏色加深，再燜煮5分鐘
6、較后中火收汁，出鍋裝盤 -
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