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更新時(shí)間:2025-06-25 12:04:11

花甲米線培訓(xùn)

蜀媽餐飲提供具有競(jìng)爭(zhēng)力的餐飲技術(shù)，實(shí)現(xiàn)餐飲人的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)！

授課機(jī)構(gòu)	成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)
上課地點(diǎn)	成都市錦江區(qū)總府路23號(hào)（夫妻肺片總店5樓）\|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià)	5.0分
聯(lián)系電話	15982499932

課程詳情

花甲米線，又叫錫紙花甲米線。是用錫箔紙將養(yǎng)分美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成。具有滋陰明目，軟堅(jiān)，化痰，益精潤(rùn)臟的效果。始于重慶，在重慶火鍋米線后發(fā)生。在川渝（重慶、成都等）流行，一鼎鮮開(kāi)心花甲已擴(kuò)到全國(guó)各地?；椎膶W(xué)名是文蛤，也被稱(chēng)為蛤蜊。

許多朋友第一次看到錫紙花甲粉的錫紙裝置都會(huì)覺(jué)得難以想象。這個(gè)東東是用來(lái)做什么的？其實(shí)它是企業(yè)為了保證食物的口味口感而做出的一種立異。說(shuō)到米粉，其實(shí)許多人都不陌生，這也幾乎是人們飲食日子的常見(jiàn)物。米粉店鋪遍及全國(guó)各地，但許多米粉制作工藝不夠高，工藝?yán)淄?、口味?lèi)似，讓顧客難以獲得新鮮風(fēng)趣的用餐體會(huì)。錫紙花甲粉采用錫紙對(duì)海鮮花甲進(jìn)行包裹，不僅能起到保溫的作用，還能夠有用堅(jiān)持食物的安全衛(wèi)生、養(yǎng)分健康。

看似非常簡(jiǎn)單的一個(gè)動(dòng)作，其實(shí)對(duì)食物的口味口感和養(yǎng)分價(jià)值有更好的貢獻(xiàn)。自從進(jìn)入市場(chǎng)以來(lái)，人們對(duì)這款美食的熱心已經(jīng)越來(lái)越高。許多人寧愿在錫紙花甲粉排隊(duì)等候，也不肯去其他的米粉店里隨意將就。作為傳統(tǒng)米粉的立異升級(jí)版，錫紙花甲粉可不僅僅是用了錫紙這么簡(jiǎn)單，它推出的肥腸花甲粉、錫紙花甲粉、砂鍋米線、以及各類(lèi)花甲伴侶都讓顧客為之心動(dòng)。

錫紙花甲粉走出了一條與傳統(tǒng)米粉天壤之別的開(kāi)展道路，而它的表現(xiàn)也充分證明了這種創(chuàng)意立異深得民眾的喜愛(ài)。隨著品牌知名度的提高，必定還會(huì)有更多美食愛(ài)好者來(lái)到這兒，這將為錫紙花甲粉在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中突圍創(chuàng)造有利條件。成都餐飲，實(shí)在，牢靠，知名餐飲品牌，實(shí)體店學(xué)習(xí)，親自體會(huì)創(chuàng)業(yè)式培訓(xùn)。

錫紙花甲粉大膽做出改變，用錫紙包裹食物，用養(yǎng)分款待群眾，在中國(guó)餐飲市場(chǎng)中雄踞一方。或許你從未對(duì)米粉有過(guò)這樣的期待，但錫紙花甲粉必定不會(huì)讓你失望。不信的話，來(lái)嘗嘗看。

做法步驟

做法步驟：

油 20g花椒 5g鹽 10g生抽 20g花甲 200g辣椒 20g米線 200g蔥絲 20g姜絲 20g

1．花甲先用冷水泡，在用開(kāi)水煮開(kāi)放在冷開(kāi)水里，備用。

2．高湯300克燒開(kāi)，再加入少量的花甲和上面的原料放入錫紙中，再放入專(zhuān)用烤爐烤幾分鐘。

3．待花包好的錫箔紙冒熱氣的時(shí)候速打開(kāi)加入蔥花及味精拌勻即可